Tips Membuat Gorengan Jadi Lebih Sehat

SHARE:

Tips Membuat Gorengan Jadi Lebih Sehat Jakarta, Kupasonline -- Menggoreng dapat membuat makanan menjadi lebih renyah dan beraroma. Tapi bag...

Tips Membuat Gorengan Jadi Lebih Sehat


Jakarta, Kupasonline --Menggoreng dapat membuat makanan menjadi lebih renyah dan beraroma. Tapi bagaimana membuat makanan goreng jadi lebih sehat?


Menggoreng adalah salah satu metode mengolah makanan yang paling sering digunakan di seluruh dunia. Menggoreng sudah dilakukan sejak ribuan tahun lalu.


"Menggoreng sudah digunakan sejak 1600 Sebelum Masehi dan masih digunakan sampai sekarang walaupun banyak pro dan kontra. Kenapa ini enggak mati dan tetap dipakai, karena ada kelebihannya," kata dokter spesialis gizi klinis Maya Surjadjaja dalam Peluncuran Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Terbaru, Rabu (27/1).


Ada alasan mengapa teknik memasak ini masih jadi favorit banyak orang, salah satunya adalah proses masaknya yang cepat dan dapat menciptakan warna, tekstur, dan rasa yang unik. Hasil ini tak bisa didapat dari cara memasak yang lain.


Namun, tak dapat dipungkiri, sejumlah studi menunjukkan mengonsumsi makanan yang digoreng dapat meningkatkan risiko penyakit metabolik seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke.


Risiko penyakit ini bisa dicegah dengan cara menggoreng makanan yang sehat.


"Ada beberapa langkah yang bisa dilakukan agar makanan tetap sehat dan nutrisi atau nilai gizinya tetap terjaga," kata Maya.


Berikut cara menggoreng makanan yang sehat


1. Minyak tak boleh dipakai berulang


Minyak merupakan faktor penting dalam menggoreng makanan. Oleh karena itu, selalu gunakan minyak yang baik saat menggoreng makanan. Kriteria minyak yang baik adalah minyak yang tidak digunakan berkali-kali.


"Nomor satu, minyak harus minyak yang stabil. Jangan digunakan berulang kali, itu salah," ucap Maya.


2. Jumlah minyak yang tepat


Pastikan saat menggoreng makanan menggunakan minyak dengan jumlah yang tepat. Jumlah ini tergantung dengan jenis makanan yang akan digoreng.


Maya menyarankan agar menggunakan minyak dengan jumlah sedikit atau secukupnya. Minyak yang terlalu banyak dapat meningkatkan jumlah lemak dalam makanan.


3. Jenis minyak yang sehat


Terdapat banyak jenis minyak yang dapat digunakan untuk memasak. Menurut Maya, berdasarkan studi minyak yang paling sehat adalah minyak zaitun. Minyak ini juga menjadi rahasia hidup sehat orang-orang di Mediterania.


Selain itu, minyak kelapa dan minyak kelapa sawit yang banyak di Indonesia juga boleh digunakan.


"Tidak perlu mahal, minyak kelapa dan minyak kelapa sawit juga baik dipakai," ujar Maya.


4. Alat penggorengan yang baik


Pilih alat penggorengan yang tidak bercampur dengan minyak atau makanan saat digoreng. Jangan gunakan alat penggorengan yang sudah mengelupas karena dapat bereaksi dengan minyak dan makanan.


"Kalau menggunakan teflon, jangan terlalu panas karena bisa bereaksi dengan minyak dan makanan. Sebaiknya juga pakai alat yang terbuat dari stainless steel," tutur Maya.


5. Jangan menggoreng terlalu lama


Lama waktu penggorengan juga mempengaruhi nutrisi makanan yang digoreng. Saat makanan sudah matang, segera angkat makanan tersebut.


Jangan biarkan makanan terlalu banyak berubah warna karena nilai gizinya akan ikut berkurang.


6. Gunakan tepung bumbu bervitamin


Melumuri makanan dengan tepung bumbu bervitamin juga dapat menjadi salah satu trik dalam menggoreng makanan yang sehat. Tepung bumbu bervitamin merupakan salah satu inovasi terbaru dalam dunia kuliner agar dapat menggoreng makanan dengan lebih sehat.


Tepung bervitamin ini mengandung zat besi, zink, vitamin B2 dan B9, serta serat. Nutrisi penting ini akan memperkaya nilai gizi pada makanan yang digoreng(*)

COMMENTS

Berita Terkait

Name

Aceh,55,Advetorial,71,aga,1,Agam,253,anak,5,Artikel,157,Babel,21,Bali,11,Bangka Belitung,889,Banten,216,Batam,1,Bukittinggi,219,Covid-19,593,Dharmasraya,68,Edukasi,7,Ekonomi,444,hea,1,Headline,1178,Hiburan,180,Hukrim,863,Hukum dan Kriminal,103,Internasional,406,Jakarta,70,Jawa barat,41,Jawa Tengah,180,Jawa Timur,192,Kalimantan Selatan,147,Kampar,51,Kepulauan Riau,353,Kesehatan,375,Kuliner,131,Lampung,5,Lifestyle,674,Limapuluhkota,33,Loker,3,m,1,Makan4,1,Medan,18,Mentawai,539,Nasional,1192,Olahraga,227,Opini,84,Padang,305,Padang Panjang,102,Padang Pariaman,25,Papua,3,Pariaman,34,Pariwisata,41,Parlemen,271,Pasaman,42,Pasaman Barat,221,Payakumbuh,239,Pendidikan,56,Peristiwa,361,Pesisir Selatan,203,Politik,92,Riau,134,Sawahlunto,136,Sijunjung,125,Solo,6,Solok,313,Solok Selatan,94,Sosial Budaya,1,sulawesi barat,6,Sulawesi Selatan,35,Sulawesi Tenggara,12,Sumatera Selatan,37,Sumatra utara,13,sumba,1,Sumbar,1606,Tanah Datar,29,Teknologi,37,Tips dan Trik,270,tmm,14,TMMD Brebes,877,TMMD Karang Anyar,2822,TMMD Kendal,1344,TMMD Malinau,496,
ltr
item
KUPASONLINE.COM: Tips Membuat Gorengan Jadi Lebih Sehat
Tips Membuat Gorengan Jadi Lebih Sehat
https://1.bp.blogspot.com/-P6dNzI9v69o/YB17LZU2agI/AAAAAAAAHEc/L_iuGe7SBj8IJIziGOLUbpATbgMygCFUACLcBGAsYHQ/s320/9A279729-089F-4D45-897C-2661011CE21F.jpeg
https://1.bp.blogspot.com/-P6dNzI9v69o/YB17LZU2agI/AAAAAAAAHEc/L_iuGe7SBj8IJIziGOLUbpATbgMygCFUACLcBGAsYHQ/s72-c/9A279729-089F-4D45-897C-2661011CE21F.jpeg
KUPASONLINE.COM
https://www.kupasonline.com/2021/02/tips-membuat-gorengan-jadi-lebih-sehat.html
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/2021/02/tips-membuat-gorengan-jadi-lebih-sehat.html
true
4972569365485151097
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content