Resep Iga Penyet yang Juicy

SHARE:

Kupasonline- -Meskipun berdaging tak tebal, iga sapi selalu enak diolah jadi asam-sam, sup atau dibuat dibakar. Penyetan khas Jawa juga enak...


Kupasonline-
-Meskipun berdaging tak tebal, iga sapi selalu enak diolah jadi asam-sam, sup atau dibuat dibakar. Penyetan khas Jawa juga enak memakai iga sapi yang sudah direbus dengan bumbu hingga empuk.

Daging iga sapi yang kenyal gurih enak dimakan dengan sambal tomat yang pedas. Biasanya dimemarkan langsung di atas sambal dan disajikan dengan beragam lalapan segar.

Karena memakai daging iga sapi, harga seporsi iga penyet biasanya lebih mahal dari ayam penyet.dilansir dari detikfood,Kalau mau puas makannya kamu bisa membuat sendiri. Ikuti saja resep dan tips berikut ini.

Resep Iga Penyet ala Restoran

Total Waktu Penyajian : 90Menit

Untuk Penyajian :30Porsi

Judul Resep :Iga Sapi Penyet ala Restoran

Kategori :lauk

Masakan :daging sapi

Durasi Persiapan :30Menit

Durasi Masakan :60Menit

Total Durasi : 90Menit

Bahan :

1 kg iga sapi potongan 12-15 cm

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

20 g gula Jawa, sisir halus

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 sdt garam

Sambal:

10 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Pelengkap:

Jeruk nipis

Lalapan sayur

Cara Membuat :

Cuci bersih potongan iga sapi lalu tiriskan.

Bumbu Halus: Tumbuk dan giling bumbu hingga benar-benar halus.

Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan iga dan Bumbu Halus.

Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan gula Jawa.

Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap, kuah susut dan daging iga empuk/lembut.

Angkat daging iga dan tiriskan hingga dingin.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng potongan iga sapi hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.

Sambal: Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat dalam sedikit minyak hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan dengan cobek bersama gula dan garam.

Taruh iga sapi di atas sambal dna tekan dengan ulekan hingga agak pipih.

Sajikan dengan kucuran air jeruk nipis dan lalapan segar.

Tips:

1. Untuk iga penyet, sebaiknya gunakan iga sapi yang panjang tulangnya dan tebal dagingnya. Mintalah tukang daging memotong 12 cm.

2. Saat merebus iga bersama bumbunya pastikan bumbu terserap dan daging iga empuk.

3. Goreng iga asal bagian luarnya agak kering. Jangan terlalu lama menggoreng karena daging iga akan keras dan kering sekali.Kupasonline--Meskipun berdaging tak tebal, iga sapi selalu enak diolah jadi asam-sam, sup atau dibuat dibakar. Penyetan khas Jawa juga enak memakai iga sapi yang sudah direbus dengan bumbu hingga empuk.

Daging iga sapi yang kenyal gurih enak dimakan dengan sambal tomat yang pedas. Biasanya dimemarkan langsung di atas sambal dan disajikan dengan beragam lalapan segar.

Karena memakai daging iga sapi, harga seporsi iga penyet biasanya lebih mahal dari ayam penyet.dilansir dari detikfood,Kalau mau puas makannya kamu bisa membuat sendiri. Ikuti saja resep dan tips berikut ini.

Resep Iga Penyet ala Restoran

Total Waktu Penyajian : 90Menit

Untuk Penyajian :30Porsi

Judul Resep :Iga Sapi Penyet ala Restoran

Kategori :lauk

Masakan :daging sapi

Durasi Persiapan :30Menit

Durasi Masakan :60Menit

Total Durasi : 90Menit

Bahan :

1 kg iga sapi potongan 12-15 cm

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

20 g gula Jawa, sisir halus

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 sdt garam

Sambal:

10 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Pelengkap:

Jeruk nipis

Lalapan sayur

Cara Membuat :

Cuci bersih potongan iga sapi lalu tiriskan.

Bumbu Halus: Tumbuk dan giling bumbu hingga benar-benar halus.

Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan iga dan Bumbu Halus.

Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan gula Jawa.

Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap, kuah susut dan daging iga empuk/lembut.

Angkat daging iga dan tiriskan hingga dingin.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng potongan iga sapi hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.

Sambal: Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat dalam sedikit minyak hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan dengan cobek bersama gula dan garam.

Taruh iga sapi di atas sambal dna tekan dengan ulekan hingga agak pipih.

Sajikan dengan kucuran air jeruk nipis dan lalapan segar.

Tips:

1. Untuk iga penyet, sebaiknya gunakan iga sapi yang panjang tulangnya dan tebal dagingnya. Mintalah tukang daging memotong 12 cm.

2. Saat merebus iga bersama bumbunya pastikan bumbu terserap dan daging iga empuk.

3. Goreng iga asal bagian luarnya agak kering. Jangan terlalu lama menggoreng karena daging iga akan keras dan kering sekali.

COMMENTS

Berita Terkait

Name

Aceh,54,Advetorial,71,aga,1,Agam,221,anak,5,Artikel,156,Babel,21,Bali,11,Bangka Belitung,876,Banten,208,Batam,1,Bukittinggi,212,Covid-19,581,Dharmasraya,68,Edukasi,7,Ekonomi,434,hea,1,Headline,1163,Hiburan,173,Hukrim,848,Hukum dan Kriminal,103,Internasional,400,Jakarta,68,Jawa barat,40,Jawa Tengah,174,Jawa Timur,185,Kalimantan Selatan,147,Kampar,51,Kepulauan Riau,325,Kesehatan,368,Kuliner,127,Lampung,5,Lifestyle,668,Limapuluhkota,31,Loker,3,m,1,Makan4,1,Medan,18,Mentawai,532,Nasional,1171,Olahraga,222,Opini,84,Padang,301,Padang Panjang,101,Padang Pariaman,25,Papua,3,Pariaman,34,Pariwisata,40,Parlemen,271,Pasaman,42,Pasaman Barat,214,Payakumbuh,234,Pendidikan,56,Peristiwa,355,Pesisir Selatan,203,Politik,92,Riau,134,Sawahlunto,134,Sijunjung,124,Solo,6,Solok,304,Solok Selatan,93,Sosial Budaya,1,sulawesi barat,6,Sulawesi Selatan,33,Sulawesi Tenggara,12,Sumatera Selatan,37,Sumatra utara,13,sumba,1,Sumbar,1574,Tanah Datar,28,Teknologi,37,Tips dan Trik,261,tmm,14,TMMD Brebes,877,TMMD Karang Anyar,2822,TMMD Kendal,1344,TMMD Malinau,496,
ltr
item
KUPASONLINE.COM: Resep Iga Penyet yang Juicy
Resep Iga Penyet yang Juicy
https://1.bp.blogspot.com/-wWjtg_bdUu4/YEpQv3tyM3I/AAAAAAAADA8/xqtpfsFtxpoQTs5fiBir55eamh6a4gWhgCLcBGAsYHQ/s320/iga.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-wWjtg_bdUu4/YEpQv3tyM3I/AAAAAAAADA8/xqtpfsFtxpoQTs5fiBir55eamh6a4gWhgCLcBGAsYHQ/s72-c/iga.jpg
KUPASONLINE.COM
https://www.kupasonline.com/2021/03/resep-iga-penyet-yang-juicy.html
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/2021/03/resep-iga-penyet-yang-juicy.html
true
4972569365485151097
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content