Resep Laksa Seafood

SHARE:

Kupasonline- -Kuahnya kental harum dengan isian bihun dan tauge yang mengenyangkan. Laksa merupakan hidang berempah dengan paduan santan. Ad...


Kupasonline-
-Kuahnya kental harum dengan isian bihun dan tauge yang mengenyangkan.

Laksa merupakan hidang berempah dengan paduan santan. Ada berbagai versi laksa yang populer. Seperti laksa Bogor dan laksa Betawi. Meski mirip keduanya berbeda racikannya.

Namun ciri khas laksa terletak dari kuah santan yang diberi bumbu segar dan rempah komplet. Isiannya bisa seafood atau ayam dengan paduan bihun dan tauge.

Kalau ingin membuat laksa dengan isian seafood, kamu bisa mencontek resep chef Martin Praja. Melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 chef Martin Praja membagikan resep Laksa Seafood. Ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini,dilansir dari detikfood.

Resep Laksa Seafood

Total Waktu Penyajian : 60Menit

Untuk Penyajian :30Porsi

Judul Resep :Laksa Seafood

Kategori :menu utama

Masakan :mie

Durasi Persiapan :30Menit

Durasi Masakan :30Menit

Total Durasi :60Menit

Bahan :

400 g udang

400 g cumi-cumi

400 g kerang

2 buah lobster rebus, belah dua

1 liter kaldu udang

1 liter santan

5 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

garam

merica bubuk

kaldu jamur

garam

gula pasir

Bumbu Halus:

15 butir bawang merah

5 buah cabe merah

10 buah cabe rawit merah

3 cm kunyit

5 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdm ebi

Pelengkap:

bihun

tauge

daun kemangi

bawang merah goreng

Cara Membuat :

Bumbu Halus: Giling semua bahan-bahan hingga halus benar.

Tumis Bumbu Halus hingga harum.

Tambahkan kerang, udang dan cumi, masak hingga mendidih dan matang.

Tuangi kaldu udang/lobster lalu didihkan.

Masukkan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, aduk hingga harum.

Tambahkan lobster rebus yang dibelah dua.

Tuangi santan, tambahkan cabe rawit merah, garam, merica, gula dan kaldu jamur, didihkan kembali.

Penyajian : Taruh bihun dalam wadah, beri tauge lalu siram kuah laksi berikut seafoodnya.

Tambahkan kemangi dan taburi bawang merah goreng.

Tips:

1. Jenis seafood untuk isian laksa bisa dipilih sesuai selera. Bisa 2-3 jenis saja. Pastikan seafood benar-benar segar agar aroma laksa gurih sedap.

2. Tumis bumbu laksa hingga benar-benar matang agar aroma rempahnya terasa kuat.

3. Kuah laksa bisa memakai santan segar. Bisa dipakai 2 kelapa parut untuk 1.5 liter santan segar.

COMMENTS

Berita Terkait

Name

Aceh,55,Advetorial,74,aga,1,Agam,280,anak,7,Artikel,161,Babel,22,Bali,11,Bangka Belitung,1015,Banten,262,Batam,1,Bukittinggi,240,Covid-19,628,Dharmasraya,57,Edukasi,7,Ekonomi,471,hea,1,Headline,1237,Hiburan,204,Hukrim,917,Hukum dan Kriminal,103,Internasional,447,Jakarta,70,Jawa barat,41,Jawa Tengah,215,Jawa Timur,209,Kalimantan Selatan,147,Kampar,51,Kepulauan Riau,434,Kesehatan,390,Kuliner,145,Lampung,5,Lifestyle,693,Limapuluhkota,38,Loker,3,m,1,Makan4,1,Medan,18,Mentawai,589,Nasional,1268,Olahraga,240,Opini,84,Padang,314,Padang Panjang,104,Padang Pariaman,28,Papua,3,Pariaman,38,Pariwisata,45,Parlemen,272,Pasaman,42,Pasaman Barat,220,Payakumbuh,266,Pendidikan,57,Peristiwa,371,Pesisir Selatan,203,Politik,92,Riau,134,Sawahlunto,146,Sijunjung,133,Solo,7,Solok,353,Solok Selatan,113,Sosial Budaya,1,sulawesi barat,6,Sulawesi Selatan,36,Sulawesi Tenggara,12,Sumatera Selatan,38,Sumatra utara,15,sumba,1,Sumbar,1709,Tanah Datar,29,Teknologi,38,Tips dan Trik,285,tmm,14,TMMD Brebes,877,TMMD Karang Anyar,2822,TMMD Kendal,1344,TMMD Malinau,496,
ltr
item
KUPASONLINE.COM: Resep Laksa Seafood
Resep Laksa Seafood
https://1.bp.blogspot.com/-fyP2mRS-jik/YEThLXTNf5I/AAAAAAAAC3c/5UeE5BH4j1E8-ifXHKyW1K6XYaKPC_-sACLcBGAsYHQ/s0/laksa.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-fyP2mRS-jik/YEThLXTNf5I/AAAAAAAAC3c/5UeE5BH4j1E8-ifXHKyW1K6XYaKPC_-sACLcBGAsYHQ/s72-c/laksa.jpg
KUPASONLINE.COM
https://www.kupasonline.com/2021/03/resep-laksa-seafood.html
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/2021/03/resep-laksa-seafood.html
true
4972569365485151097
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content