Tips Mengolah dan Resep Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak

SHARE:

Jakarta, Kupasonline -- Sebelum mengolahnya menjadi masakan, ati ampela harus dicuci sampai bersih dan direbus dulu. Berikut tips serta rese...



Jakarta, Kupasonline --Sebelum mengolahnya menjadi masakan, ati ampela harus dicuci sampai bersih dan direbus dulu. Berikut tips serta resep sambal goreng ati ampela yang enak.


Salah satu menu yang banyak disuka adalah sambal goreng ati ampela. Dalam mengolah ati ampela, Anda harus memastikan menggunakan bahan yang segar dan dicuci bersih sehingga tidak terasa amis.


Berikut resep sambal goreng ati ampela yang enak dan empuk yang cocok untuk menu makanan keluarga.



Resep Sambal Goreng Ati Ampela


Resep sambal goreng ati ampela yang enak: Agar empuk dan tidak berbau amis, ati ampela harus direbus dahulu

Waktu Memasak: 60 menit


Tingkat Kesulitan: Mudah


Porsi: 5-7 orang


Bahan Utama

10 pasang hati ampela ayam. Harus sudah direbus terlebih dahulu sampai empuk supaya baunya tidak amis

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

3 buah cabai merah besar buang biji dan iris serong

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah, sisir sampai jadi hancur

300 ml santan sedang

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

50 gram cabai merah keriting

6 buah cabai rawit merah

3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela:

Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Masukkan irisan cabai merah dan aduk sampai bumbu matang.


Tambahkan hati ampela dan aduk merata.

Beri gula merah dan garam lalu aduk kembali.

Tuang santan, kemudian aduk keseluruhan dan pastikan bumbu menyerap sempurna, kental sambil koreksi rasa.


Setelah rasa sudah pas dan tingkat kematangannya juga ideal, tinggal matikan api kompor, lalu sajikan.


Tips Memilih Ati Ampela


Resep sambal goreng ati ampela yang enak: Kuncinya dengan memilih ati ampela segar dan mencuci sampai benar-benar bersih.

Selain resep sambal goreng ati ampela yang enak, Anda juga perlu tahu bagaimana memilih kualitas ati ampela yang baik untuk dimasak.


Pilih Ati Ampela Segar

Sebelum diolah menjadi masakan, pilihlah ati ayam yang masih segar dengan ciri berwarna merah gelap atau biasanya tidak begitu bau amis.


Selain itu, tekstur ati ampela segar adalah lembut namun padat. Bahkan tidak mudah hancur apabila disentuh oleh tangan.


Ati ayam atau sapi yang masih segar juga akan terlihat mulus tanpa benjolan, sehingga Anda tidak perlu ragu memilihnya.


Cuci Bersih

Kemudian wajib mencuci bersih ati ampela ayam atau sapi supaya sisa kotorannya hilang dan tidak berbau.


Cara membersihkan lendir-lendir menempel pada ati bisa menggunakan air mengalir, kemudian beri garam dan perasan air jeruk nipis sebelum dimasak.


Apabila lendir ati sudah menghilang, tinggal rebus dengan rempah seperti jahe, lengkuas, bawang putih, daun salam atau kunyit.


Setelah ati ampela ayam atau sapi sudah direbus dengan rempah, Anda tinggal memasaknya dengan resep sambal goreng ati ampela yang enak seperti di atas. Selamat mencoba(*)

COMMENTS

Berita Terkait

Name

Aceh,55,Advetorial,74,aga,1,Agam,279,anak,6,Artikel,161,Babel,22,Bali,11,Bangka Belitung,982,Banten,252,Batam,1,Bukittinggi,236,Covid-19,622,Dharmasraya,54,Edukasi,7,Ekonomi,462,hea,1,Headline,1227,Hiburan,198,Hukrim,908,Hukum dan Kriminal,103,Internasional,436,Jakarta,70,Jawa barat,41,Jawa Tengah,208,Jawa Timur,206,Kalimantan Selatan,147,Kampar,51,Kepulauan Riau,418,Kesehatan,386,Kuliner,141,Lampung,5,Lifestyle,689,Limapuluhkota,37,Loker,3,m,1,Makan4,1,Medan,18,Mentawai,577,Nasional,1242,Olahraga,235,Opini,84,Padang,313,Padang Panjang,104,Padang Pariaman,28,Papua,3,Pariaman,38,Pariwisata,44,Parlemen,272,Pasaman,42,Pasaman Barat,220,Payakumbuh,266,Pendidikan,57,Peristiwa,367,Pesisir Selatan,203,Politik,92,Riau,134,Sawahlunto,144,Sijunjung,132,Solo,7,Solok,348,Solok Selatan,109,Sosial Budaya,1,sulawesi barat,6,Sulawesi Selatan,35,Sulawesi Tenggara,12,Sumatera Selatan,38,Sumatra utara,15,sumba,1,Sumbar,1684,Tanah Datar,29,Teknologi,38,Tips dan Trik,282,tmm,14,TMMD Brebes,877,TMMD Karang Anyar,2822,TMMD Kendal,1344,TMMD Malinau,496,
ltr
item
KUPASONLINE.COM: Tips Mengolah dan Resep Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak
Tips Mengolah dan Resep Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak
https://1.bp.blogspot.com/-hdvsEBkUzXA/YEEDSZI1mdI/AAAAAAAAIXU/Ehl-Dp2HEl4AKuSH5S_w6cBiAL96KntmQCLcBGAsYHQ/s320/2EE964E3-2A34-4728-93C6-5E376E739479.jpeg
https://1.bp.blogspot.com/-hdvsEBkUzXA/YEEDSZI1mdI/AAAAAAAAIXU/Ehl-Dp2HEl4AKuSH5S_w6cBiAL96KntmQCLcBGAsYHQ/s72-c/2EE964E3-2A34-4728-93C6-5E376E739479.jpeg
KUPASONLINE.COM
https://www.kupasonline.com/2021/03/tips-mengolah-dan-resep-sambal-goreng.html
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/
https://www.kupasonline.com/2021/03/tips-mengolah-dan-resep-sambal-goreng.html
true
4972569365485151097
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content