KUPASONLINE.COM Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan jantung, usus, dan tetelan dengan bumbu kuah kacang kental mirip bubur ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah.Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda.
Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.Sate Padang banyak disukai karena rasanya gurih, pedas, dan istimwa dari bumbu rempah-rempahnya.
Tekstur kuah sate Padang juga identik unik, bikin menu ini berbeda dari yang lain.Nggak lengkap rasanya jadi penggemar sate Padang kalau belum coba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep cara membuat sate padang
SATE PADANGBahan :
500 gr daging sapi segar (rebus setengah matang dan potong potong kecil)Bumbu Halus:Bumbu Halus10 biji cabe merah kering (rendam air hangat dan buang bijinya)
15 gr kunyit38 gr jahe
10 siung bawang merah6 siung bawang putih
5 butir kemiriBumbu tambahan:
Editor : Sri Agustini
