KUPASONLINE. COM--Siang siang gini cocok banget bikin donat kentang di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.Donat kentang ini identik dengan teksturnya yang sangat lembut,empuk Dan tentunya enak.
Dalam donat, kentang memang berfungsi dan memiliki kemampuan untuk mengempukkan adonanTerasa sekali perbandingannya apabila disandingkan dengan donat yang tidak menggunakan kentang.
Tapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya antigagal.Berikut beberapa hal yang harus kita perhatikan agar donat Yang kita buat empuk Dan lembut.
1. Gunakan Kentang yang Berair TinggiBila kita mempunyai kentang segar dan ingin menggunakannya dalam donat, pastikan bahwa kentang tersebut adalah kentang yang kandungaairnya tinggi.
Bukan kentang yang tidak ada airnya seperti kentang tes.2. Kukus Kentang Bersama Kulitnya
Kentang yang lembab ini kemudian bisa kita kukusbersama kulitnya hingga benar-benar empuk.Kemudian, kentang kukus ini bisa kita lumatkan panas-panas sampai benar-benar hancur betul.Campurkan ke dalam adonan tepung apabila kentang sudah menurun suhunya hingga suhu ruang.
3. Bisa Gunakan Tepung KentangSelain menggunakan kentang segar, sebenarnya ada satu jenis bahan yang bisa kita gunakan dalam adonan kue kita.
Bahan tersebut adalah tepung kentang.Untuk menggunakannya, tepung ini harus kita larutkan dan masak dulu bersama air.
Jumlah air yang digunakan banyak karena tepung kentang bersifat menyerap air.4. Tambahkan Sedikit Tepung Ketan
Editor : Sri Agustini
